神戸ビーフ

運営委員の石田原です。

先日の朝日新聞の夕刊に、興味深い記事が掲載されていました。

以前にもお知らせしましたが、我が神戸ビーフが香港、マカオへの輸出が始まり、今年はヨーロッパに初めて輸出されるのですが、ヨーロッパでは、すでに「KOBE」や「WAGYU」が神戸ビーフを表す固有名詞ではなく、一般的に外国産の最高級牛肉の一般名詞として定着しているとのことです。
神戸ビーフは但馬牛の中でも特に選ばれたものだけに使える名称だけに、海外において、「神戸ビーフ」と「KOBE」をいかに差別化できるかがキーポイントだそうです。

いや、確かに、昔から不思議だったのですが、知り合いの外国人(日本国外に住んでいる)は、ほぼ全員、神戸ビーフを知っており、食べたことがないくせに、神戸という街はそんなに世界的に有名で、神戸ビーフは肉の世界では世界を席巻し、世界中の人たちの垂涎の的なのかとびっくりしていたのですが。
結局、神戸は街の名前というより、肉の名前として定着していたのですね。

多分、アメリカあたりでは「KOBE」はかなり高いお肉なんでしょうね。
だから、彼らは、神戸に来ると、麤皮(あらがわ)あたりの最低3万円の神戸ビーフを平気で食べてしまうのです。(笑)

いずれにせよ、どんな形でも神戸が有名になってくれれば、望外の喜びです(笑)


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